Суп с нутом, фаршем и томатами
Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне.
В армянской кухне названия блюд возникли по-разному, иногда совсем уж неожиданно. Какие-то из блюд получили названия от действия, с помощью которого их готовят, какие-то от названия основного ингредиента, но очень многие блюда получили названия от посуды, в которой их готовят. Яркий представитель последних - блюдо путук, название которого в переводе с армянского означает "глиняный горшочек", ведь именно в таких горшочках и готовится этот вкусный ароматный суп.
Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится. Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона. Не могу я без супов. Сытный и очень вкусный суп. Единственный минус — это то, что нут очень долго варитcя, но я варю его вечером, а утром заправляю.
Похожие статьи
- Выпечка быстрого приготовления пирог - Салат из легкого
- Как сделать коробку с замком своими руками - Как обшить коробку, как обтянуть коробку тканью?
- Лестницы из плитки в доме фото - Плитки для лестницы : керамические ступени в доме, облицовка внутри
- Рецепт печеночный паштет с грибами рецепт - Печеночный паштет рецепт приготовления с фото от